相模原市南区に「いまがわ食堂 小田急相模原店」がオープンします。場所は小田急相模原駅直結の「ラクアル・オダサガ」3階。改札からそのまま行けるので、雨の日でもストレスなく立ち寄れるのが嬉しいポイントです。

12月3日(水)にグランドオープン

グランドオープンは12月3日(水)。営業時間は11:00～22:00（ラストオーダー21:00）。ランチはもちろん、お仕事帰りの夜ご飯にもぴったりの時間帯です。

店内は42席とゆったりとしたつくりで、ひとりでもご家族でも気軽に利用できる、温かみのある雰囲気に仕上がっていました。

 

三浦漁港直送の新鮮な魚

地元三浦を熟知したプロが、長年の経験をもとに魚を目利き。水揚げされたばかりの魚をその場で確かな技術で処理するため、お店に届いた時には驚くほどみずみずしい状態のままなのだそうです。

お刺身や焼き魚でいただくと、口に入れた瞬間に広がる海の香りがとても心地よく、素材の良さがしっかり伝わります。

 

希少な「生さば」が味わえる

一般的に生食が難しいサバですが、いまがわ食堂では特に力を入れている食材のひとつ。港で直接買い付け、迅速な加工を行うことで、鮮度を落とさずにお店まで届けられるのだそうです。

DHAやEPAといった健康成分も豊富で、美味しくて身体にやさしいというのが、嬉しいポイントですね。

 

無添加・無化調

いまがわ食堂では、調味料や加工方法にもこだわり、可能な限り無添加・無化調を心がけているとのこと。自社加工や店内仕込みを大切にする、安心とおいしさの両立が伝わってきました。

 

選ぶのが楽しい多彩なメニュー

看板メニューの「醤油だれ ごまさば丼」「さばとろ丼」はもちろん、「大トロ炙りさば定食」「自家製とろさばの干物焼き定食」などサバ好きにはたまらないラインナップ。

さらに「肉厚アジフライ定食」「三崎まぐろのレアカツ定食」「釜揚げしらすと刺身定食」など、しっかり食べたい派も満足できる定食も充実しています。

おつまみ系の一品料理も多く、夜にふらっと立ち寄るのも良さそうです。

 

料理をいただいてみました

今回は定食・一品料理を中心にさまざまなメニューを試食させていただきました。どれも丁寧に作られていて、魚の持つ繊細な美味しさをしっかり感じるものばかりでした。

 

漁師さんの緑茶割り

まずはお店イチオシの「漁師さんの緑茶割り」で乾杯。大麦若葉をブレンドしたという緑茶は、ひとくち飲むとお茶の味がぎゅっと凝縮されたような濃さがあり、後味はすっきり。料理の邪魔をしないので、食事にも合わせやすい一杯でした。

 

釜揚げしらすと海藻サラダ

野菜と海藻の上に、ふわっと盛られた釜揚げしらす。しらすのやさしい塩気がドレッシングと絶妙に調和して、思わずほっとする味わい。海藻の食感も心地よく、口の中でリズムが生まれます。重たすぎず食べやすいので、最初の一品にもぴったりです。

 

今川家のなめろう

三浦の地魚を自家製ごまだれ味噌で丁寧に叩いたなめろう。テーブルに運ばれてきた瞬間から香ばしさが広がり、食欲をそそります。卵黄をそっと混ぜると、まろやかさが加わって味に奥行きが生まれました。ご飯にもお酒にもよく合うので、多くの人におすすめしたい一品です。

 

三浦地卵の厚焼き玉子

「岩沢ポートリー」の地卵を使った厚焼き玉子は、ふっくら厚みがあるのに軽やかな味わいです。北海道産昆布の出汁がほのかに香り、卵本来の甘さを引き立てています。ひと口食べるごとに口の中に広がる温かさがあり、どこか懐かしい気持ちにさせてくれます。

 

自家製大トロ炙り〆さば

軽く酢でしめた後に高温で皮目を炙った〆さばは、香りの良さがとても印象的。箸を入れると、脂がじんわりと溶け出し、噛むほどに旨みが広がります。酢の加減が絶妙で、さばの力強い味わいを引き立てながら、後味はすっきりとまとまります。

 

いまがわ名物 ごまさば

今回いただいた中でも特に感動レベルだったのが、このごまさば。新鮮なさばに、少し甘めの自家製たれと卵黄が絡む瞬間、見た目からすでに美味しさが伝わります。口に運ぶとふんわりとした食感と優しい甘さが広がり、幸せな気持ちに。名物と呼ばれる理由をしっかり感じました。

 

まぐろのレアカツ

外はカリッと、中はとろけるようにレア。火入れの絶妙さに思わず「わぁ…」と声が出てしまうほど。レモンを添えていただくとまぐろの旨みがより際立ち、最後まで飽きずに楽しめる一品でした。揚げ物なのに重くないのが嬉しいポイントです。

 

サクふわ！肉厚アジフライ

名前以上に驚いてしまったのが、このアジフライ。まず厚みが本当にすごいんです。衣はサクッと軽く、中のアジはふわふわでしっとりとして旨味が濃い。噛むほどにその旨みが広がり、思わず笑顔になってしまいます。定食で食べたら、きっと大満足の一皿です。

 

店舗概要

店名：いまがわ食堂 小田急相模原店
所在地：神奈川県相模原市南区南台3丁目20番1号 ラクアル・オダサガ3階
席数：42席
営業時間：11:00～22:00（ラストオーダー21:00）

鮮度抜群の魚とやさしい味わいの料理がそろう「いまがわ食堂」。駅直結の訪れやすさも魅力で、日々の食事にも、ちょっと特別な気分を味わいたい日にもぴったりなお店です。

※本記事は、店舗様のご招待により取材・撮影を行いました。内容は編集部の判断で構成しています。